清蒸鲽鱼做法大全
摘要【主料】2人份比目鱼800克【辅料】料酒10毫升食盐3克小葱15克蒸鱼豉油15毫升彩椒1/2个姜10克大葱10克步骤1鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净步骤2将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做
【主料】2人份 比目鱼800克 【辅料】 料酒10毫升 食盐3克 小葱15克 蒸鱼豉油15毫升 彩椒1/2个 姜10克 大葱10克
步骤1 
鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净
步骤2 
将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内
步骤3 
鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟
步骤4 
鱼盘内铺上葱丝、姜丝
步骤5 
将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟
步骤6 
这时切一些小葱丝和彩椒丝
步骤7 
鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱、姜
步骤8 
在鱼身上淋上蒸鱼豉油
步骤9 
彩椒丝和小葱丝铺满鱼身
步骤10 
烧热油在鱼身上浇一下
