青椒炒鸡块做法大全
摘要【主料】3人份鸡1/2只柿子椒200克【辅料】干辣椒5个花椒粒10颗姜5克蒜1颗豆瓣酱1汤匙老抽1汤匙水250毫升食盐1茶匙味精1/2茶匙白糖1茶匙步骤1将鸡肉用温水洗净步骤2青椒洗净切段步骤3放入无
【主料】3人份 鸡1/2只 柿子椒200克 【辅料】 干辣椒5个 花椒粒10颗 姜5克 蒜1颗 豆瓣酱1汤匙 老抽1汤匙 水250毫升 食盐1茶匙 味精1/2茶匙 白糖1茶匙
步骤1 
将鸡肉用温水洗净
步骤2 
青椒洗净切段
步骤3 
放入无水无油的锅中干煸,用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触
步骤4 
青椒表皮变焦后盛出备用
步骤5 
油烧热，将姜、蒜、花椒粒、干辣椒放入锅中爆香
步骤6 
将鸡块倒入锅中
步骤7 
放入豆瓣酱炒匀
步骤8 
放入少许老抽上色，加少许水盖上锅盖将鸡肉闷煮熟透
步骤9 
水收干后，放入少许食盐
步骤10 
倒入青椒炒匀
步骤11 
放入白糖，味精调味即可
