鱼腥草的功效与作用 鱼腥草的食用方法

鱼腥草是一种生长在潮湿地带的水生植物，它多出产在中国长江以南的各省，它的叶子与根都能当蔬菜食用，而且也可以入药。鱼腥草中含有多种天然的药用成分，能消炎杀菌也能抗病毒。想知道鱼腥草有什么功效，想了解它的作用与食用方法，可以参考下面小编对鱼腥草的具体介绍。

鱼腥草的功效与作用

1、鱼腥草能消炎抗病毒

鱼腥草被人们称为天然的抗生素，它不单能消炎，还能抗病毒，，平时人们因细菌和各种病毒出现感染，发生风热感冒或者流感以及泌尿系统感染等常见疾病时，可以直接用鱼腥草进行治疗，另外鱼腥草对人类高发的阴道炎肾炎以及皮炎，都有明显治疗作用，七消炎抗病毒的功效特别出色。

2、鱼腥草能利尿消肿

鱼腥草中含有的药用成分，能促进人体内毛细血管扩张，也能增加血流量和尿液分泌，平时人们服用以后可以起到明显的利尿作用，另外鱼腥草中还含有丰富的微量元素钾，它能促进人体内钠的排出，也能减少多余水分在人体内的滞留，对肾炎和高血压引起的身体浮肿与小便不利都有明显缓解作用。

鱼腥草的食用方法

1、凉拌鱼腥草

鱼腥草平时当蔬菜食用时，可以制成凉拌菜，制作时需要准备新鲜鱼腥草一把，生姜一小块，独蒜两头干辣椒三到四个把鱼腥草去掉，老根留下脆嫩的部分用清水洗净，再加少量食用盐，浸泡十分钟。泡好以后取出切成段状，去掉水分，在扒蒜制成蒜泥，生姜切成蒜蓉，一起放到鱼腥草中，在锅中放油加热以后放入少量花椒和切好的辣椒丁炒出香气，直接把油浇在鱼腥草上，调匀以后就能食用。

2、鱼腥草煮水

鱼腥草煮水也是它的常见吃法之一，平时大家需要时可以取50克左右的鱼腥草，用清水洗净以后切成段状，放在锅中，加入适量的冰糖，然后放入清水一起煮至，开锅以后再煮20分钟把火关掉，取出液体以后，直接代茶饮用。平时多喝鱼腥草煮的水，能预防感冒也提高身体的抗病能力。