养生红糖桂圆蛋糕条做法大全
摘要【主料】(多人份)低筋面粉100克鸡蛋5个植物油60克泡桂圆的水75克红糖30克+60克【辅料】干桂圆适量步骤1桂圆肉用水泡开，撕碎。泡桂圆的水留着备用步骤2将蛋黄、蛋白分离，蛋白要放在无油无水的干净
【主料】(多人份) 低筋面粉100克 鸡蛋5个 植物油60克 泡桂圆的水75克 红糖30克+60克 【辅料】 干桂圆适量
步骤1 
桂圆肉用水泡开，撕碎。泡桂圆的水留着备用
步骤2 
将蛋黄、蛋白分离，蛋白要放在无油无水的干净容器里
步骤3 
将水、油和30g红糖、糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。面粉过筛到蛋黄液里，搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊是细腻的，有粘性，无颗粒，这样蛋黄糊就做好了
步骤4 
预热烤箱，160度。蛋白里加入60g红糖，低速打发至中性发泡，提起打蛋器，蛋白呈直立尖角，如图所示
步骤5 
将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，自碗底从下到上翻拌均匀
步骤6 
将步骤5的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里，自碗底从下到上翻拌均匀
步骤7 
学厨金色不粘方形烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入，轻震出气泡，表面撒上桂圆肉
步骤8 
将模具放入烤箱中层，150度，20分钟。出炉后，从模具中拿出，放在晾架上，撕去四边的油纸，放凉，即可切块食用
