蒜蓉肉末烤茄子做法大全
摘要【主料】3人份茄子(紫皮，长)3个猪肉馅80克【辅料】蒜蓉3大勺剁椒1大勺甜面酱2大勺料酒1小勺葱花儿适量鸡精适量步骤1茄子洗净，竖着切两半，然后在茄子瓤上划几刀，便于入味步骤2在茄子表面刷上一层植物
【主料】3人份 茄子(紫皮，长)3个 猪肉馅80克 【辅料】 蒜蓉3大勺 剁椒1大勺 甜面酱2大勺 料酒1小勺 葱花儿适量 鸡精适量
步骤1 
茄子洗净，竖着切两半，然后在茄子瓤上划几刀，便于入味
步骤2 
在茄子表面刷上一层植物油，放入烤盘中，入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟，出炉备用
步骤3 
炒锅烧热，倒油，油热后，放入蒜蓉、剁椒、葱，烹入料酒爆香
步骤4 
将蒜蓉推到一边，再放入肉馅炒散
步骤5 
放甜面酱炒匀
步骤6 
加点鸡精调味
步骤7 
将炒好的蒜蓉肉末均匀的铺在茄子上；烤箱预热8至10分钟，用烤肉/红薯功能，关闭热风，中层，190度，15分钟，出炉后趁热撒上葱花即可
