萝卜烧鲳鱼做法大全
摘要【主料】2人份鲳鱼1条【辅料】白萝卜200克面粉适量葱1棵姜1块蒜4瓣酱油2大勺料酒1大勺白糖1小勺鸡精少许食盐少许水淀粉1勺植物油1大勺水适量步骤1鲳鱼治净，两面打花刀，加入盐、料酒和姜片腌制片刻步
【主料】2人份 鲳鱼1条 【辅料】 白萝卜200克 面粉适量 葱1棵 姜1块 蒜4瓣 酱油2大勺 料酒1大勺 白糖1小勺 鸡精少许 食盐少许 水淀粉1勺 植物油1大勺 水适量
步骤1
鲳鱼治净，两面打花刀，加入盐、料酒和姜片腌制片刻
步骤2 
白萝卜切薄片(尽量薄一点儿)
步骤3
葱姜蒜切片，红辣椒和香葱切粒
步骤4 
鲳鱼均匀裹上适量干面粉，入锅前抖掉多余的面粉
步骤5
用适量植物油将鲳鱼煎制两面金黄
步骤6 
另起炒锅，爆香葱姜蒜片
步骤7
加入鲳鱼和萝卜片，同时加入酱油
步骤8 
加入料酒，晃动炒锅，让调味料均匀分布
步骤9
加入白糖和鸡精，晃动均匀
步骤10 
加入开水，略没过食材，大火烧开后，小火炖至鱼熟
步骤11
用适量水淀粉勾薄芡
步骤12 
撒上香葱粒和红椒粒，即可
