米酒烧鸡做法大全
摘要【主料】鸡肉半只【辅料】青红辣椒适量葱两根泡椒三个香菜适量姜适量米酒一碗猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量步骤1配料切好备用（香菜葱切不下，留到后面了，泡椒切小小的，又入味也不浪费）步骤2鸡肉事先焯水，晾
【主料】 鸡肉半只 【辅料】 青红辣椒适量 葱两根 泡椒三个 香菜适量 姜适量 米酒一碗 猪油适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量
步骤1 
配料切好备用（香菜葱切不下，留到后面了，泡椒切小小的，又入味也不浪费）
步骤2 
鸡肉事先焯水，晾干水，下油锅稍炸
步骤3 
多余的油倒出来，免得太油腻，鸡肉撇一边，下各种辣椒以及姜先爆香，再下适量盐和生抽翻炒两下
步骤4 
米酒倒下去，开了关小火，盖锅盖慢煮
步骤5 
最后下鸡精，葱和香菜，大火收汁
