鸡翅烤串做法大全
摘要【主料】5人份鸡翅500克【辅料】鸡蛋清30克孜然5克辣椒油1大勺食盐3克椒盐2克料酒10克生粉10克生抽10克香油5克步骤1鸡翅在加了适量料酒的水里泡两个小时步骤2冲洗干净，每个鸡翅两面分别斜着切几
【主料】5人份 鸡翅500克 【辅料】 鸡蛋清30克 孜然5克 辣椒油1大勺 食盐3克 椒盐2克 料酒10克 生粉10克 生抽10克 香油5克
步骤1 
鸡翅在加了适量料酒的水里泡两个小时
步骤2 
冲洗干净，每个鸡翅两面分别斜着切几条口
步骤3 
加入少许盐，腌制半小时
步骤4 
加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀
步骤5 
加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀
步骤6 
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上
步骤7 
用烤串签子穿好，如果是用烤架烤，一定要如图样用两个签子穿，否则不好翻
步骤8 
放入烤箱中层，上下火，220度烤15分钟，然后200度烤15分钟，中途要翻面，要再刷一遍腌鸡翅的酱汁
步骤9 
出炉了
