菠菜鸡蛋酪做法大全
摘要【主料】(多人份)鸡蛋3个菠菜200克【辅料】食盐1/2小勺淀粉15克料酒1小勺胡椒粉1/2小勺步骤1将菠菜去根泡一会洗净步骤2在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉步骤3挤干水分然后切成小段步骤4将干淀粉放
【主料】(多人份) 鸡蛋3个 菠菜200克 【辅料】 食盐1/2小勺 淀粉15克 料酒1小勺 胡椒粉1/2小勺
步骤1 
将菠菜去根泡一会洗净
步骤2 
在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉
步骤3 
挤干水分然后切成小段
步骤4 
将干淀粉放入碗中
步骤5 
放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以
步骤6 
将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀，一定要搅匀不然蒸出来有蛋白块
步骤7 
将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤一挤水分)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀
步骤8 
放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出
步骤9 
完全凉后倒扣取出切成小块，吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可
