鱼丸汤做法大全
摘要【主料】草鱼1条【辅料】淀粉适量食盐适量芝麻油适量香菜适量葱适量姜适量步骤1鱼肉片下步骤2将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多步骤3加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀步骤4葱姜切丝，
【主料】 草鱼1条 【辅料】 淀粉适量 食盐适量 芝麻油适量 香菜适量 葱适量 姜适量
步骤1 
鱼肉片下
步骤2 
将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多
步骤3 
加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀
步骤4 
葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用
步骤5 
将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可
步骤6 
按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀
步骤7 
用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中
步骤8 
锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入
步骤9 
鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可
加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末
