牛腩炖萝卜的做法,萝卜炖牛腩的家常做法王刚？
1.准备材料牛腩炖萝卜的做法：牛腩洗净切成2cm＊4cm的长方块，姜切片，蒜切块，大葱切圈2.锅里放水烧开，加入牛腩煮3.煮10分钟，煮出血水。4.捞起沥干5.萝卜切块6.热锅放油，加入姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味。7.加入牛腩炒干水分8.加入一勺豆瓣酱9.翻炒均匀，加入生抽、料酒、大葱、冰糖翻炒均匀10.加入适量冷水没过牛腩大火煮开，小火炖煮60分钟，再加入萝卜大火煮开，小火炖煮30分钟11.萝卜变色，说明已经熟了，尝尝咸淡，如果淡了适量加点盐。关火12.装盘，撒上熟芝麻，中间放入香菜叶点缀。
牛肉怎样炖萝卜又脆又香？
牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；
【食谱制作过程】：
1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；
7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了，这样的做法是不是很简单呢！
萝卜和牛肉都是秋冬季节需要常吃的食物，补充营养保护身体健康，所以秋冬时节最适合做这道家常菜，美味健康营养全有了，关键还省事，用压力锅做出来的牛肉软烂，老人和孩子也能放心食用。
萝卜炖牛腩的做法有哪些？
萝卜炖牛腩的做法其实很简单，首先要将萝卜焯水，咋去浮沫？再给牛肉焯水时放入葱姜料酒等调料，去除牛肉的膻味，第二，蒋炒好水的牛肉，放入锅中，加入调料炖煮，在武火烧开后，用小火炖上30分钟到一小时，爆牛肉可以咬得动了的时候，在水开的时候把萝卜块，放入炖牛肉的汤中和牛肉再炖，记住放萝卜块的时候一定要在水开着时时入放，这样熬出的萝卜炖牛腩汤，才不会有萝卜的味道，再炖几分钟后出锅，加上点香菜，就是一道美味的萝卜炖牛腩
牛肉炖白萝卜怎么做好吃？
说到牛腩，相信大家都是又爱又恨，特别是咱们平民百姓，为啥这样说呢，首先爱它吧，是因为它口感好，营养美味，说到恨吧，其实是因为牛肉真的太贵了，在我们这里农村小镇上的，牛肉牛腩都卖到40元一斤，真心吃不起啊！不过说实话的，作为一名吃货，就算是贵的食材，咱们偶尔也会买上几次做来犒劳犒劳自己，毕竟吃饱了才是自己的嘛！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道超级美味的牛腩炖萝卜做法，喜欢的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：牛骨头750克，牛腩500克，萝卜2根，小葱2根，生姜1块，柱候酱2汤匙，白胡椒1茶匙，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，八角2个，桂皮2块，香叶3片，花椒1抓，蚝油1汤匙，干辣椒10个，生抽2汤匙第一步：将牛骨清洗干净之后，再起锅加入清水，加入2个姜片，加入2汤匙料酒，然后将牛骨焯水，焯水后洗去血沫，再起锅加入1锅清水，将牛骨放入锅中，加入姜片，葱结，大火煮开，水煮开后转成小火，熬一个小时，熬成牛骨汤！第二步：将萝卜去皮，然后切成滚刀块备用，将牛腩清洗干净之后，也切小块，然后起锅，将牛腩放入锅中，再加入没过牛腩的清水，加入姜片，加入1汤匙料酒，焯水，焯水后捞出备用！第三步：牛骨汤煲开后，将八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒一起放入锅中，盖上锅盖一起煲，煲约一个小时后，将牛腩放入锅中，加入2汤匙的柱候酱，加入1茶匙白胡椒粉，加入1汤匙的蚝油，加入2汤匙生抽，然后盖上锅盖，中火煲半小时！第四步：煲约半小时之后，将萝卜倒入锅中，加入1茶匙的鸡精，加入1茶匙食盐调味，再盖上锅盖，煲半小时，将萝卜煲熟即可！这样一道酱香浓郁，特别美味的【牛腩炖萝卜】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！好啦，朋友们！这期的美食教程【牛腩炖萝卜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
