虾仁蛋羹做法大全
摘要【主料】1人份鸡蛋2个虾2个【辅料】姜2片料酒5克盐少量生抽10克香油5克步骤11.鸡蛋先打散，再加入温水。(蛋2：150g水)水的温度尽量和手上的温度一样，加的量以鸡蛋液的多少来定，对半的加水就好了
【主料】1人份 鸡蛋2个 虾2个 【辅料】 姜2片 料酒5克 盐少量 生抽10克 香油5克
步骤1 
1.鸡蛋先打散，再加入温水。(蛋2：150g水)水的温度尽量和手上的温度一样，加的量以鸡蛋液的多少来定，对半的加水就好了
步骤2 
2.一定要把上面的沫子用漏勺打掉，并包上保险膜，这是保证蒸出的蛋羹表面光滑的关键
步骤3 
3.虾洗净后，剔掉虾线，在料酒和姜片里泡上10分钟左右，去除虾的腥味
步骤4 
5.将蛋液和虾放人不同的瓷碗内，放到阿迪锅里隔水蒸6分钟后等气阀自然落下，就可以打开锅盖了
步骤5 
6.蛋羹和虾蒸好后，在碗里摆放好造型，淋上少量的生抽和香油就行了
