红烧龙虾做法大全
摘要【主料】3人份龙虾1000克【辅料】八角2克韭菜50克花椒2克蒜5克姜5克辣椒(红，尖，干)10克葱5克生抽10克醋10克步骤1A、龙虾去大脚（也可以留着），用刷子刷干净，头去头壳，捏住尾巴中间抽掉虾
【主料】3人份 龙虾1000克 【辅料】 八角2克 韭菜50克 花椒2克 蒜5克 姜5克 辣椒(红，尖，干)10克 葱5克 生抽10克 醋10克
步骤1 
A、龙虾去大脚（也可以留着），用刷子刷干净，头去头壳，捏住尾巴中间抽掉虾肠，最后用剪刀把虾背剪开，这样吃的时候方便一些。B、将面粉或淀粉撒入龙虾，然后用手抓洗，因为龙虾会很脏，用面粉之类的去脏效果比较好。
步骤2 
葱、蒜、辣椒、八角2颗、花椒几粒、小葱打结，韭菜一小把。（韭菜是家里还有，就当作料用了。）
步骤3 
锅中放油，放一点蒜、姜；八角和花椒放入
步骤4 
倒入龙虾翻炒至变色
步骤5 
放入生抽、醋、加水
步骤6 
放入剩下的蒜、姜、葱结。韭菜留着起锅时加入
步骤7 
我又放了一点辣酱。加适量盐，稍微咸一点，更入味
步骤8 
盖上锅盖烧7-8分钟。因为怕寄生虫，所以加的水比较多
步骤9 
快起锅时，放入韭菜
步骤10 
出锅，撒入小葱花
