冬瓜烧大虾做法大全
摘要【主料】3人份对虾300克冬瓜800克【辅料】葱15克姜15克蒜15克步骤1大虾洗净步骤2冬瓜去皮洗净，去掉多余部分步骤3大虾去头剥掉外壳步骤4虾从背部用刀划开去掉沙线，切成小段，用料酒，盐，淀粉少许
【主料】3人份 对虾300克 冬瓜800克 【辅料】 葱15克 姜15克 蒜15克
步骤1 
大虾洗净
步骤2 
冬瓜去皮洗净，去掉多余部分
步骤3 
大虾去头剥掉外壳
步骤4 
虾从背部用刀划开去掉沙线，切成小段，用料酒，盐，淀粉少许抓匀腌制一会
步骤5 
冬瓜根据个人喜欢可切大小不等的片，冬瓜不易切的太薄，在烧时会化掉，3至5毫米厚为宜
步骤6 
葱姜蒜切片待用
步骤7 
炒锅加油，待油六成热放入葱姜蒜炒出香味
步骤8 
放入腌好的虾肉翻炒，待虾变红后放入冬瓜片
步骤9 
冬瓜倒入锅中
步骤10 
加入适量盐，胡椒粉，鸡精，海鲜酱油，醋大火翻炒
步骤11 
加入适量水，淹没冬瓜为宜，大火烧开
步骤12 
待水逐渐变少，汤汁浓稠冬瓜绵软即可出锅
