姜椒炒鳝片做法大全
摘要【主料】3人份黄鳝250克姜(子姜)40克柿子椒2个【辅料】色拉油2大勺料酒1勺盐适量生抽2勺砂糖小半勺胡椒粉少许蒜头2瓣步骤1买回的鳝片处理干净步骤2嫩姜切片步骤3青椒切小块步骤4把鳝片放入锅里焯水
【主料】3人份 黄鳝250克 姜(子姜)40克 柿子椒2个 【辅料】 色拉油2大勺 料酒1勺 盐适量 生抽2勺 砂糖小半勺 胡椒粉少许 蒜头2瓣
步骤1 
买回的鳝片处理干净
步骤2 
嫩姜切片
步骤3 
青椒切小块
步骤4 
把鳝片放入锅里焯水
步骤5 
看到变色后捞出洗去血沫
步骤6 
把鳝片切成小段
步骤7 
起油锅爆香蒜片
步骤8 
先放入鳝片爆炒
步骤9 
再放入姜片继续翻炒
步骤10 
加点料酒
步骤11 
加入青椒块翻炒
步骤12 
加点盐调味
步骤13 
加点生抽
步骤14 
加点砂糖炒匀
步骤15 
起锅前撒点胡椒粉炒匀即可出锅
