烤羊肉做法大全
摘要【主料】4人份羊肉1000克【辅料】姜丝20克葱丝20克盐适量辣椒粉适量五香葱油适量烧烤料适量步骤1羊肉洗干净晾干，或大片切十字花刀不要切断步骤2或者直接切小碎丁，要肥瘦相间带油的最好步骤3葱、姜切丝
【主料】4人份 羊肉1000克 【辅料】 姜丝20克 葱丝20克 盐适量 辣椒粉适量 五香葱油适量 烧烤料适量
步骤1 
羊肉洗干净晾干，或大片切十字花刀不要切断
步骤2 
或者直接切小碎丁，要肥瘦相间带油的最好
步骤3 
葱、姜切丝
步骤4 
将切好的羊肉放入盆中，加入盐，烧烤粉
步骤5 
加入葱姜，淋一勺五香油，抓揉均匀。真正好吃的烤肉其实不需要很多调味，就是自然的肉香加盐提味，羊肉有羊肉味儿，牛肉有牛肉味儿，猪肉有猪肉味儿，吃进嘴里，满口生香，怎么都吃不够
步骤6 
腌制4小时以上
步骤7 
五香油的做法：花椒，葱、姜、八角、植物油，小火慢炸至原料略糊的状态
步骤8 
关火晾温之后过滤出来装入油壶就可以用了，实在不愿弄的就刷植物油好了
步骤9 
烤盘铺锡纸，将腌好的肉铺在烤盘上，再刷一层油
步骤10 
进烤箱，上下火200度，烤至羊肉出油的时候，取出，撒盐，烧烤粉，辣椒粉，再进烤箱烤至外焦里嫩的状态，大火猛烤，一定要烤到表面焦酥才好吃。烧烤粉超市有卖的
