抹茶生巧克力做法大全
摘要【主料】2人份法芙娜白巧克力125克五十铃抹茶粉6克铁塔淡奶油50克水怡8克总统无盐黄油8克步骤1准备好所用的材料步骤2将抹茶粉加白巧克力隔热水融化,搅拌至完全混合步骤3淡奶油和水饴放奶锅中,煮至36
【主料】2人份 法芙娜白巧克力125克 五十铃抹茶粉6克 铁塔淡奶油50克 水怡8克 总统无盐黄油8克
步骤1
准备好所用的材料
步骤2
将抹茶粉加白巧克力隔热水融化,搅拌至完全混合
步骤3
淡奶油和水饴放奶锅中,煮至36度左右混合均匀。
步骤4
将煮好的淡奶油倒入巧克力中,一边倒一边搅拌均匀
步骤5
加入切碎的黄油,搅拌融合直至巧克力变得顺滑浓稠
步骤6
把巧克力液倒入垫保鲜膜的盒子中,稍振平,盖好后入冰箱冷藏2小时以上
步骤7
用同样的方法做好原味生巧克力
步骤8
巧克力冷藏好后脱出模具,撕去保鲜膜后用利刀稍加热一下后迅速切块状,在表面分别筛上抹茶粉及可可粉即可。