四川鱼香鹅黄肉做法大全
摘要【主料】2人份鸡蛋3个红薯1个泡椒20克猪肉馅50克【辅料】泡椒1坨蒜1头葱1根味精1茶匙鸡精1茶匙胡椒1茶匙步骤1肉馅中打一个鸡蛋，然后把地瓜粒、姜、盐、味精、鸡精、白胡椒面也一起倒进去充分的混合均
【主料】2人份 鸡蛋3个 红薯1个 泡椒20克 猪肉馅50克 【辅料】 泡椒1坨 蒜1头 葱1根 味精1茶匙 鸡精1茶匙 胡椒1茶匙
步骤1 
肉馅中打一个鸡蛋，然后把地瓜粒、姜、盐、味精、鸡精、白胡椒面也一起倒进去充分的混合均匀，朝一个方向和，不能一会顺时针一会逆时针的和
步骤2 
2个鸡蛋打在碗里之后，调匀，准备摊蛋皮用
步骤3 
锅烧烫到冒青烟了，把油倒进去，把整个锅里覆盖到，再把多余的油倒出去，然后把鸡蛋液摇在锅里，朝一个方向旋转锅，使它慢慢的旋转摊开
步骤4 
蛋皮摊好后，就把蛋皮平整的放到菜板上，把之前和好的肉馅弄上去，包成长条状，包好后的就像金条一样的形状，然后在上面剁成5刀一断的形状
步骤5 
把剁好的肉卷下锅炸成金黄色装盘
步骤6 
锅里倒油，把姜蒜米和泡椒一起下锅炒，一直炒香
步骤7 
加入醋、白糖、盐、味精、鸡精、水豆粉、葱花兑汁，然后把做好的汁淋在鹅黄肉上即可
