褐菖鲉炖豆腐做法大全
摘要【主料】3人份褐菖鲉6条豆腐(南)500克【辅料】姜8小片蒜半瓣料酒半勺生抽半勺盐1克花椒5粒葱2根黑胡椒粉少许步骤1鱼处理干净后沥干水步骤2热锅放少量油，下姜片、蒜和花椒爆出香味步骤3调小火，放入鱼
【主料】3人份 褐菖鲉6条 豆腐(南)500克 【辅料】 姜8小片 蒜半瓣 料酒半勺 生抽半勺 盐1克 花椒5粒 葱2根 黑胡椒粉少许
步骤1 
鱼处理干净后沥干水
步骤2 
热锅放少量油，下姜片、蒜和花椒爆出香味
步骤3 
调小火，放入鱼煎约2分钟
步骤4 
翻一面继续小火煎
步骤5 
放入料酒和生抽，盖上锅盖焖一分钟入味
步骤6 
加入豆腐、水继续小火炖约15分钟
步骤7 
放入盐，洒少许胡椒粉，再放上葱段。开盖烧片刻后起锅
