红烧带鱼焖萝卜做法大全
摘要【主料】带鱼适量白萝卜半颗【辅料】面粉适量盐适量花椒适量大葱适量姜数片干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量步骤1提前将带鱼切段，剪掉鱼鳍和内脏清洗干净，加适量的盐和料酒，腌制半小时左右步骤2葱切
【主料】 带鱼适量 白萝卜半颗 【辅料】 面粉适量 盐适量 花椒适量 大葱适量 姜数片 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量
步骤1 
提前将带鱼切段，剪掉鱼鳍和内脏清洗干净，加适量的盐和料酒，腌制半小时左右
步骤2 
葱切段，姜切片，干辣椒切段备用
步骤3 
将白萝卜洗净去皮，切成1厘米左右厚的片，然后改刀成1/4片备用（如果白萝卜本身不是很粗可以不切成1/4状）
步骤4 
将腌好的带鱼段裹上面粉
步骤5 
平底锅放稍多些的油，将裹好面粉的带鱼段入锅煎
步骤6 
煎制两面金黄，关火备用
步骤7 
另起锅入平时炒菜的油量，将葱、姜、花椒、干辣椒煸炒出香味
步骤8 
下入切好的白萝卜翻炒
步骤9 
待萝卜翻炒至稍微有点透明，将煎好的带鱼码在白萝卜上，顺锅边烹入料酒和生抽
步骤10 
烹入料酒和生抽后不用翻炒，倒入热水没至带鱼，加入一勺糖和少量老抽调色。大火烧开后，转中小火盖上盖子焖制
步骤11 
待汤汁收浓，小心翻拌一下，可以尝一下咸淡，适量加盐，完成
