秋葵黑椒酱牛排做法大全
摘要【主料】2人份牛排1块黄秋葵100克鸡蛋1个【辅料】黑椒酱1小袋黄油10克盐1克甜豆适量步骤1备好原材料，这次是特意买了澳洲的菲力牛肉步骤2牛菲力提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候拿出来回温
【主料】2人份 牛排1块 黄秋葵100克 鸡蛋1个 【辅料】 黑椒酱1小袋 黄油10克 盐1克 甜豆适量
步骤1 
备好原材料，这次是特意买了澳洲的菲力牛肉
步骤2 
牛菲力提前一天从冷冻室移到冷藏室低温解冻，做的时候拿出来回温到室温，然后用厨房纸沾去表面水分
步骤3 
少许盐用指腹涂抹均匀腌制10分钟
步骤4 
表面再用少量黄油涂抹
步骤5 
把黄油均匀涂抹开
步骤6 
秋葵用开水焯烫1分钟左右取出备用
步骤7 
煎牛排前把盛牛排的盘子提前加热，因烤箱烤的有东西，我就用开水蒸着备用
步骤8 
我的这款新的电饼铛，除了自动烤肉功能外，还可以人工调整温度。我没有用最高的大火，而是选了中火，预热后，煎的时候温度 是180至190度左右
步骤9 
预热到温度到达要求后，放入牛排，盖盖，煎约1分钟，然后把火力调到小火，温度约160度左右，再煎2分钟
步骤10 
然后翻面，继续小火再煎2分钟左右，把煎好的牛排放入热盘中，盖上一个轻盈的盖子让牛排回醒。我忘记拍那个盖住的过程图了，特别文字说明一下
步骤11 
醒牛排的功夫，用少许黄油煎香一点点洋葱后，放入切好的秋葵煎，撒少许盐，煎香
步骤12 
一边煎秋葵，一边煎一个鸡蛋
步骤13 
等牛排醒7、8分钟后，把煎好的秋葵和鸡蛋一起装盘，再把黑椒酱淋上，撒一点甜豆装饰即可享用
