鹌鹑蛋炖红烧肉做法大全
摘要【主料】3人份五花肉800克鹌鹑蛋200克【辅料】生抽1汤匙八角2个香叶2片葱1根姜5片花椒粉2克料酒1汤匙白糖1茶匙植物油3汤匙水适量食盐1茶匙步骤1冻五花肉头天晚上从冰箱拿出化好步骤2鹌鹑蛋放入凉
【主料】3人份 五花肉800克 鹌鹑蛋200克 【辅料】 生抽1汤匙 八角2个 香叶2片 葱1根 姜5片 花椒粉2克 料酒1汤匙 白糖1茶匙 植物油3汤匙 水适量 食盐1茶匙
步骤1 
冻五花肉头天晚上从冰箱拿出化好
步骤2 
鹌鹑蛋放入凉水锅中，水开后5分钟拿出
步骤3 
放入凉水中20分钟后，剥去皮备用
步骤4 
五花肉切小块
步骤5 
葱姜也切好，八角和香叶都备好
步骤6 
水烧开后下锅焯五花肉
步骤7 
焯好后捞出控干水分
步骤8 
锅内油烧热，下入糖炒糖色，要小火
步骤9 
糖变色后下入五花肉煸炒
步骤10 
加入花椒粉、生抽继续煸炒，同时淋入料酒
步骤11 
加入水、香叶、八角、盐
步骤12 
移入高压锅中继续焖12分钟
步骤13 
然后开盖，再放入鹌鹑蛋，继续中火焖5分钟
步骤14 
鹌鹑蛋也入味了
步骤15 
盛出
