冬笋炒猪板筋肉做法大全
摘要【主料】1人份冬笋50克猪板筋肉85克【辅料】花生油3克生抽7克香葱10克食用盐2克步骤1猪板筋流水清洗，对半切开。步骤2切成条状，备用。步骤3香葱清洗，去头和根须，切段备用。步骤4冬笋侧边用刀尖划一
【主料】1人份 冬笋50克 猪板筋肉85克 【辅料】 花生油3克 生抽7克 香葱10克 食用盐2克
步骤1 
猪板筋流水清洗，对半切开。
步骤2 
切成条状，备用。
步骤3 
香葱清洗，去头和根须，切段备用。
步骤4 
冬笋侧边用刀尖划一刀。
步骤5 
把笋的外皮一层层划开。
步骤6 
把外皮掰开，取出笋肉，清理干净。
步骤7 
把笋皮轻轻刮去一层。
步骤8 
根部用指甲掐不了的、不嫩的一节切掉去除。
步骤9 
竖着对半切开。
步骤10 
深锅里加入可以大半锅清水，加入2克食用盐，大火烧开，放入笋块。
步骤11 
笋块煮10分钟后，捞起沥干水分。
步骤12 
取所需分量的笋块切片，剩余笋块沥干水分可以冷冻起来。
步骤13 
热锅，下油，倒入猪板筋，快速翻炒。
步骤14 
翻炒至肉熟，加入生抽继续快速翻炒。
步骤15 
加入笋片，翻炒熟透。
步骤16 
最后倒入葱段，快速翻炒均匀，出锅。
