正宗蒜苗回锅肉做法大全
摘要【主料】4人份寇大香鲜椒豆瓣适量蒜苗适量新鲜二刀肉适量【辅料】小榨菜籽油适量白糖适量花椒粒适量食盐适量老生姜适量大葱适量味精适量步骤1食材准备：寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、小榨菜籽油、蒜苗、花椒粒、白糖、
【主料】4人份 寇大香鲜椒豆瓣适量 蒜苗适量 新鲜二刀肉适量 【辅料】 小榨菜籽油适量 白糖适量 花椒粒适量 食盐适量 老生姜适量 大葱适量 味精适量
步骤1 
食材准备：寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、小榨菜籽油、蒜苗、花椒粒、白糖、食盐、生姜、大葱、味精
步骤2 
将新鲜二刀肉切成适量大小，放入锅中开中火炖煮，并加葱段、姜片、花椒粒去除肉腥味。（如果没有葱段、姜片、花椒粒，不加也行）
步骤3 
二刀肉煮至筷子可以较为轻易穿透时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将蒜苗洗净切段。（筷子可以穿透猪肉时即表示肉已煮熟，切片不可过厚或过薄）
步骤4 
炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高后放入花椒过油，将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入寇大香鲜椒豆瓣，并添加少量白糖
步骤5 
待放入的寇大香鲜椒豆瓣翻炒入味即可
步骤6 
放入蒜苗略微翻炒即可，再根据个人口味适当添加食盐、味精等，即可出锅盛盘
步骤7 
成品
