蒜香花生烤茄子做法大全
摘要【主料】2人份茄子(紫皮，长)200克蒜20克花生50克【辅料】葱20克辣椒(红，小)5克生抽2勺蚝油10克盐1克鸡粉1克油20克步骤1原味烤花生。蒜半个剁碎。辣椒根据各人喜欢投放，也可不放步骤22大
【主料】2人份 茄子(紫皮，长)200克 蒜20克 花生50克 【辅料】 葱20克 辣椒(红，小)5克 生抽2勺 蚝油10克 盐1克 鸡粉1克 油20克
步骤1 
原味烤花生。蒜半个剁碎。辣椒根据各人喜欢投放，也可不放
步骤2 
2大勺生抽，约20克，10克蚝油，少许鸡精，1克盐，2大勺食用油约20克，辣椒少许。混合均匀
步骤3 
花生去衣，装入保鲜袋用擀面擀碎
步骤4 
茄子洗净，擦干水分，切去蒂部，对半切开，用刷子里里外外刷上一层油预防高温变色，用小刀在表面顺着浅划上几刀，不可划破皮了哦
步骤5 
锅里加入适量的水，上锅中大火蒸10分钟左右至茄子变软
步骤6 
预热烤箱，200度上下火。烤盘垫上锡纸，放入茄子，均匀淋上酱汁
步骤7 
中层上下火200度烤15分钟
步骤8 
出炉撒上葱花，装盘，均匀撒上花生碎即可。肉嫩皮香。夹起筷子，一条条撕着吃。味道真的是一绝
