滑子菇红烧肉做法大全
摘要【主料】2人份滑子菇200克五花肉550克【辅料】大葱1段姜3片八角1个草果1个丁香3克香叶1片冰糖10克黄酒三勺酱油2勺豆瓣酱2勺食盐1小勺步骤1干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时步骤2五花肉洗净切块冷
【主料】2人份 滑子菇200克 五花肉550克 【辅料】 大葱1段 姜3片 八角1个 草果1个 丁香3克 香叶1片 冰糖10克 黄酒三勺 酱油2勺 豆瓣酱2勺 食盐1小勺
步骤1
干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时
步骤2 
五花肉洗净切块冷水下锅，加一勺黄酒，焯水
步骤3
热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉
步骤4 
小火煸炒至五花肉上色， 放入酱油、豆瓣酱炒匀
步骤5 
加开水，没过五花肉，放入黄酒、盐、葱、姜，调料放入调料盒中，一起放入锅中
步骤6
大火烧开，放入滑子菇
步骤7 
转小火慢炖一小时左右，然后，再转大火收汁即可
