红油猪心拌青笋做法大全
摘要【主料】(多人份)莴笋2根猪心1个【辅料】生抽2汤匙食盐1/2茶匙辣椒油2茶匙花椒粉1茶匙白糖1/2茶匙鸡精1茶匙大蒜4瓣姜1/2块醋1汤匙香油2茶匙步骤1买回来的猪心，去处猪心里面的血污，洗净，锅中
【主料】(多人份) 莴笋2根 猪心1个 【辅料】 生抽2汤匙 食盐1/2茶匙 辣椒油2茶匙 花椒粉1茶匙 白糖1/2茶匙 鸡精1茶匙 大蒜4瓣 姜1/2块 醋1汤匙 香油2茶匙
步骤1 
买回来的猪心，去处猪心里面的血污，洗净，锅中放水，放入猪心，料酒煮约40分钟
步骤2 
青笋剥皮，洗净沥干水分
步骤3 
大蒜和老姜剁成末
步骤4 
青笋用刮刀刮成薄片，放少量的盐腌制片刻
步骤5 
煮好的猪心待凉，切成薄片
步骤6 
兑料汁：放入大蒜和老姜末，1勺白糖，1勺鸡精，2勺生抽 ，1勺花椒粉，2勺红油，2勺香油，米醋半勺，盐适量拌均
步骤7 
把腌制好的青笋铺在盘底，在放上切好的猪心，淋上料汁即可
