糖醋南极鱼做法大全
摘要【主料】(多人份)南极鱼5条【辅料】姜1/2块食盐2克香葱3根料酒1汤匙陈醋2汤匙蒜3瓣胡椒粉1茶匙生抽2汤匙老抽1茶匙步骤1南极鱼去鳞去内脏洗净，加入盐、料酒腌制15分钟左右步骤2小葱切成末步骤3将
【主料】(多人份) 南极鱼5条 【辅料】 姜1/2块 食盐2克 香葱3根 料酒1汤匙 陈醋2汤匙 蒜3瓣 胡椒粉1茶匙 生抽2汤匙 老抽1茶匙
步骤1 
南极鱼去鳞去内脏洗净，加入盐、料酒腌制15分钟左右
步骤2 
小葱切成末
步骤3 
将姜片和蒜剁成蓉待用
步骤4 
放入烧热的油锅中，放入腌制好的南极鱼小火煎制（锅要烧热在倒油，放入才能避免粘锅）
步骤5 
煎到鱼表面金黄酥脆，盛出，沥干油温摆盘
步骤6 
兑一碗料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1勺白糖，1勺胡椒粉
步骤7 
起锅放少量的油，炒香姜蒜末，关小火将兑好的调料汁倒入，加热后直接浇在鱼上，撒上香葱末即可
