苜蓿菜是什么菜?

2021-11-05 18:05:00 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要苜蓿菜一般指的是一种紫苜蓿的嫩叶。苜蓿菜的主要原材料一般是豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿中含有不少人体所需的营养物质,是中国一种比较古老的蔬菜之一,有着“食物之父”的美称。苜蓿菜

苜蓿菜一般指的是一种紫苜蓿的嫩叶。苜蓿菜的主要原材料一般是豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿中含有不少人体所需的营养物质,是中国一种比较古老的蔬菜之一,有着“食物之父”的美称。

苜蓿菜是什么菜?


由于苜蓿的高营养价值,中国对于苜蓿菜的栽培研究截止现今已有约2000年左右的历史了,据了解苜蓿菜的功效最早记载于李时珍所著的《本草纲目》中。

苜蓿菜比较常见的储存方式是冷藏,方法得当的冷藏储存可以较好的保留苜蓿菜中的水分,营养不容易在储存过程中流失。

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