瓜片鸡蛋虾仁做法大全
摘要【主料】3人份鸡蛋1个虾仁100克黄瓜1根【辅料】油800克淀粉15克盐1小勺胡椒粉2克料酒10克葱3克蒜3克姜3克白糖3克步骤1处理好虾仁步骤2准备瓜片和葱姜蒜步骤3准备鸡蛋步骤4虾仁加少量盐，料酒
【主料】3人份 鸡蛋1个 虾仁100克 黄瓜1根 【辅料】 油800克 淀粉15克 盐1小勺 胡椒粉2克 料酒10克 葱3克 蒜3克 姜3克 白糖3克
步骤1 
处理好虾仁
步骤2 
准备瓜片和葱姜蒜
步骤3 
准备鸡蛋
步骤4 
虾仁加少量盐，料酒腌制一会，倒出多余的水分，加适量的淀粉和少量的蛋清，反复抓匀，备用
步骤5 
锅里加大量的油，三成油温的时候，下入虾仁滑油。然后捞出备用
步骤6 
鸡蛋提前炒熟。备用
步骤7 
锅里留少许底油，下葱姜蒜炝锅
步骤8 
下入黄瓜片，快速翻炒
步骤9 
下入鸡蛋和虾仁
步骤10 
加盐，胡椒粉，白糖，翻炒均匀出锅
