清蒸狮子头做法大全
摘要【主料】2人份五花肉200克藕50克香菇5个油菜4棵【辅料】盐1小勺白糖1小勺鸡精少许姜适量淀粉适量料酒适量蛋清1个白胡椒粉少许步骤1香菇、莲藕和姜剁成末步骤2五花肉去皮剁成末，加盐、鸡精、白糖、料酒
【主料】2人份 五花肉200克 藕50克 香菇5个 油菜4棵 【辅料】 盐1小勺 白糖1小勺 鸡精少许 姜适量 淀粉适量 料酒适量 蛋清1个 白胡椒粉少许
步骤1 
香菇、莲藕和姜剁成末
步骤2 
五花肉去皮剁成末，加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清，顺时针方向拌匀
步骤3 
再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末，顺时针方向搅拌
步骤4 
煲中放入4片油菜垫底
步骤5 
将调好的肉末做成肉丸
步骤6 
放入煲中的油菜上（可以加少许高汤）
步骤7 
隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可
