苦瓜烧排骨做法大全
摘要【主料】3人份苦瓜1斤排骨750克【辅料】泡姜1个泡椒15个二荆条5个啤酒1瓶步骤1原材料大集合。。步骤2排骨焯水，沥出。加入老抽码底味和上色步骤3趁着排毒腌制的时间，加工其他食材。泡姜，泡椒，老姜，
【主料】3人份 苦瓜1斤 排骨750克 【辅料】 泡姜1个 泡椒15个 二荆条5个 啤酒1瓶
步骤1 
原材料大集合。。
步骤2 
排骨焯水，沥出。加入老抽码底味和上色
步骤3 
趁着排毒腌制的时间，加工其他食材。泡姜，泡椒，老姜，二荆条切成沫。蒜两用，一是没有切和和苦瓜一起烧，其他的一分为二作为底味之一
步骤4 
锅里放入适量菜籽油，烧热后，加入花椒，泡椒，泡姜，蒜瓣，豆瓣酱，炒香
步骤5 
炒香后，加入排骨翻炒，直至排骨边缘刚开始炸黄
步骤6 
加入啤酒。夏天来了。我烧菜多半加啤酒。啤酒自身也可以败火
步骤7 
大火烧开会，转小火烧20-25分钟.
步骤8 
加入苦瓜和蒜翻炒均匀后烧制10-15分钟。苦瓜熟透即可
步骤9 
最后加入青椒沫炒匀，起锅
