无肉版麻婆豆腐做法大全
摘要【主料】2人份豆腐1块【辅料】豆瓣酱1大勺葱姜蒜末适量水淀粉小半碗花椒粉1勺白糖1茶匙酱油1勺料酒1茶匙盐酌情添加步骤1备好食材和调料步骤2豆腐切小块，葱姜蒜切末备用步骤3豆腐块下开水锅焯烫片刻捞起备
【主料】2人份 豆腐1块 【辅料】 豆瓣酱1大勺 葱姜蒜末适量 水淀粉小半碗 花椒粉1勺 白糖1茶匙 酱油1勺 料酒1茶匙 盐酌情添加
步骤1 
备好食材和调料
步骤2 
豆腐切小块，葱姜蒜切末备用
步骤3 
豆腐块下开水锅焯烫片刻捞起备用
步骤4 
热锅下一大勺的小榨菜籽油，让油热一会
步骤5 
加入豆瓣酱，姜末和三分之二的蒜末煸炒两分钟后加入料酒，酱油，白糖，花椒粉调味，然后加入一碗水大火煮至沸腾
步骤6 
加入豆腐块大火煮开转小火煮一两分钟
步骤7 
加入事先调好的水淀粉勾芡，然后加入预留的蒜末和葱末提香
步骤8 
最后再淋一点明油增色就可以啦，尝尝盐不够的话酌情加点
