花生椰蓉面包圈做法大全
摘要【主料】4人份高筋面粉300克中筋面粉100克玉米油30克鸡蛋1个白糖 40克精盐1.5克酵母(干) 3克牛奶140克【辅料】花生椰蓉馅150克全蛋液（刷表面）适量步骤1除盐、酵母、玉米油及辅料外，将
【主料】4人份 高筋面粉300克 中筋面粉100克 玉米油30克 鸡蛋1个 白糖 40克 精盐1.5克 酵母(干) 3克 牛奶140克 【辅料】 花生椰蓉馅150克 全蛋液（刷表面）适量
步骤1 
除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）
步骤2 
放温暖处发酵至二倍大
步骤3 
面团发酵好后排气，均分成7份
步骤4 
将小面团按扁，放入花生椰蓉馅，收口捏紧
步骤5 
按扁小面团，慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破馅料露出
步骤6 
用锋利的刀片小心地在面团上切割，切成均匀的切口，只划破一层表皮
步骤7 
面饼翻面，卷成圆柱状，底边朝下，防止发酵时张开
步骤8 
圈成圆，两头对接，捏紧（把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实）
步骤9 
放入铺了油纸的烤盘里，进行二次发酵。发酵至原来的二倍大，表面刷蛋液
步骤10 
烤箱预热，中上层，上下火，130度烤20分钟，上色满意加盖锡纸
步骤11 
表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存
步骤12 
成品图欣赏
