花菜兔做法大全
摘要【主料】3人份兔肉250克菜花250克【辅料】老抽两勺鸡精适量淀粉适量花椒几li蚝油一勺姜若干大蒜两个大葱一根香料若干豆瓣酱一勺料酒两勺白糖适量盐适量步骤1兔肉洗净后放入料酒，老抽不要太多老抽主要是提
【主料】3人份 兔肉250克 菜花250克 【辅料】 老抽两勺 鸡精适量 淀粉适量 花椒几li 蚝油一勺 姜若干 大蒜两个 大葱一根 香料若干 豆瓣酱一勺 料酒两勺 白糖适量 盐适量
步骤1 
兔肉洗净后放入料酒，老抽不要太多老抽主要是提色的适量就行，加多了颜色就会很深很黑了，盐和一点点淀粉，用手抓均匀，腌制15分钟，花菜洗净切好备用
步骤2 
姜蒜切片和香料，花椒装碗备用，调味料放好备用
步骤3 
油倒入锅后八成热后加入配料，小火炒香，再加入兔肉，大火炒至变色，表面肉熟后
步骤4 
加入豆瓣酱，一小勺白糖后再大火炒至出香味，加入水没过兔肉盖锅焖烧15分钟
步骤5 
再加入花菜翻炒两下，盖锅焖烧至熟
步骤6 
花菜熟后，根据个人喜好，加入适量的盐，鸡精，大葱段和适量的蚝油翻炒均匀即可起锅，起锅后撒上葱花，即可食用
