哈蜜瓜的作用和营养

哈蜜瓜很甜，大受人们的喜欢，正宗的哈蜜瓜来自新疆哦，新疆的哈蜜瓜是最甜的。

哈蜜瓜养生功效

1.哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，是贫血者的食疗佳品。

2.哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

贮存方法

成熟度过高的哈密瓜，不宜保存，最好迅速吃掉。成熟度适中的哈密瓜可以用保鲜袋装好，直接放进冰箱内保存。

食用宜忌

.一般人群均可食用哈密瓜。

2.患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后病后的人不宜多食哈密瓜；糖尿病人也要慎食哈密瓜。

哈蜜瓜美食佳肴

哈密瓜布丁

材料：哈密瓜果肉300克，吉利丁片8片，蛋白2个，蛋黄2个，细砂糖50克，柠檬汁30克。

做法：1.哈密瓜果肉留100克，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁约200克备用。

2.吉利丁片用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用。

.蛋白与细砂糖20克，用搅拌器打至湿性发泡备用。

4.蛋黄加细砂糖30克打发至呈浓稠状，加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合，再加入哈密瓜汁搅拌均匀。

5.以隔冰水的方式，将做法4的布丁液降温至呈浓稠状，再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀，即可倒入模型中，冷藏2小时凝固定型；食用时表面再挤些鲜奶油或加哈密瓜果肉一起食用

哈密瓜瘦肉汤 

材哈密瓜半个、瘦肉600克、南北杏2汤匙。

做法：1.瘦肉洗净切块。

2.哈密瓜去皮及去籽，洗净切块。

3.烧滚清水8杯，放入哈密瓜、瘦肉及南北杏，用大火滚10分钟，再用小火继续煲2小时，用盐调味即可。

健美小贴士

常吃哈密瓜能预防太阳斑

据《每日邮报》报道，法国巴黎大学的研究显示，哈密瓜不仅是夏天消暑的水果，而且还能够有效防止人被晒出斑来。夏日紫外线能透过表皮袭击真皮层，令皮肤中的骨胶原和弹性蛋白受到重创，这样长期下去皮肤就会出现松弛、皱纹、微血管浮现等问题。同时导致黑色素沉积和新的黑色素形成，使皮肤变黑、缺乏光泽，造成难以消除的太阳斑。法国巴黎大学通过研究发现，哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。

祛病偏方

养阴润燥：取哈密瓜（半生熟）1个、响螺肉250克、鸡脚4对、猪瘦肉150克、生姜3片。各物分别洗净，哈密瓜去皮、籽、切块；响螺肉用盐洗净，切片；鸡脚去甲、用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。