腐乳烧猪蹄做法大全
摘要【主料】2人份猪蹄2只【辅料】腐乳(红)2块食盐1小勺葱1根姜1块蒜3瓣八角2个香叶1小把肉桂1块酱油1勺老抽1勺料酒1勺步骤1猪蹄对半切开分成两部分，洗净后浸泡半个小时步骤2锅中加入没过猪蹄的水，将
【主料】2人份 猪蹄2只 【辅料】 腐乳(红)2块 食盐1小勺 葱1根 姜1块 蒜3瓣 八角2个 香叶1小把 肉桂1块 酱油1勺 老抽1勺 料酒1勺
步骤1 
猪蹄对半切开分成两部分，洗净后浸泡半个小时
步骤2 
锅中加入没过猪蹄的水，将猪蹄冷水时下锅，放入大料煮开，撇去浮沫捞出猪蹄；将酱油和老抽混合后涂抹在猪蹄表面，使其上色
步骤3 
另起锅放入葱姜蒜段，将上色后的猪脚放入锅中，把多余的酱油和老抽再次倒入
步骤4 
锅中加入料酒；倒入没过猪蹄的热开水，将香叶和肉桂放入
步骤5 
再将2至3块腐乳碾碎连汤带肉倒入，锅中大火烧开，转小火炖50分钟；临出锅前根据猪蹄的咸淡加入适量盐即可
