板栗辣子鸡做法大全
摘要【主料】鸡胸脯肉1块板栗适量【辅料】豆瓣酱1匙青椒1个干辣椒一把蒜5瓣白糖2匙淀粉2大勺料酒1勺奥尔良鸡粉1勺步骤1鸡胸肉切小块,加入料酒,奥尔良鸡粉,一勺白糖,少许盐腌制步骤2干辣椒切段,大蒜切瓣,
【主料】 鸡胸脯肉1块 板栗适量 【辅料】 豆瓣酱1匙 青椒1个 干辣椒一把 蒜5瓣 白糖2匙 淀粉2大勺 料酒1勺 奥尔良鸡粉1勺
步骤1
鸡胸肉切小块,加入料酒,奥尔良鸡粉,一勺白糖,少许盐腌制
步骤2
干辣椒切段,大蒜切瓣,留着备用
步骤3
鸡蛋一个,淀粉2大勺,加入少量水搅拌成糊
步骤4
板栗去壳去皮,锅中加水煮七分熟(太熟会散)
步骤5
腌制好的鸡胸肉块放入蛋糊液中搅拌均匀,起锅热油,待油热后放入裹上蛋液的鸡肉炸至七分熟
步骤6
锅中放少许油,小火倒入干辣椒段和蒜瓣以及青椒,倒板栗加入少许糖,鸡精,盐炒匀。加入炒制好的鸡肉,开大火加入豆瓣酱翻炒均匀,关火盛盘即可