猪肉丸子汤家常做法做法大全
摘要【主料】2人份猪肉(瘦)500克芹菜叶少许葱白适量【辅料】淀粉适量鸡蛋适量盐适量姜蒜适量麻辣空间菌汤底料适量步骤1将买回来的猪瘦肉洗干净剁成肉泥,姜蒜切末,葱白切末,然后将将葱白和姜蒜末放在肉泥里再剁
【主料】2人份 猪肉(瘦)500克 芹菜叶少许 葱白适量 【辅料】 淀粉适量 鸡蛋适量 盐适量 姜蒜适量 麻辣空间菌汤底料适量
步骤1

将买回来的猪瘦肉洗干净剁成肉泥,姜蒜切末,葱白切末,然后将将葱白和姜蒜末放在肉泥里再剁一下,将盐、淀粉、鸡蛋放进肉里搅拌均匀,码制一会,是肉更有黏性。(这里盐盐只放一点点,因为后面用的菌汤里面有盐味)
步骤2

砂锅里面烧开水(如果家里有高汤就更好),水开之后关小火让水不在沸腾,然后将肉泥捏成丸子放进锅里(记得千万不能让水沸腾,不然会煮成一锅粥的),等丸子定型之后将火开大一点
步骤3

当丸子快熟的时候,把麻辣空间的菌汤底料放进去(麻辣空间的菌汤底料一大袋里面含有四小袋,我们家只有两个人吃就只放了一小袋),烧开,放入芹菜叶子就可以出锅了