鸡蛋油如何做 快速熬出鸡蛋油的方法

鸡蛋油不但营养丰富，而且保健功效十分出色，在日常生活中可以用于多种皮肤病的治疗，治疗效果特别好，，于是有些人就想自己在家中熬制鸡蛋油，但对它的熬制方法并不了解，今天小编就专门为大家介绍一下，告诉大家怎样才能快速熬出鸡蛋油。

快速熬出鸡蛋油的方法

方法一

1、在家中熬鸡蛋油时，需要准备七八个鸡蛋，再准备一个干净的锅，把鸡蛋洗净以后，放到锅中，加适量清水加热烧开，再用中小火煲鸡蛋煮熟，煮熟以后的鸡蛋取出以后，要磕开外壳，取出里面的蛋黄。

2、把取出的蛋黄放在炒锅中，用锅铲把它压成碎末状，然后开火慢慢炒制，在炒制的过程中会不断有油汁喷溅出来，这时不要过分担心，应该继续朝着它，需要较长时间才能熬出油脂，等锅中的蛋黄变色并出现油脂以后可以取出过滤，得到油脂就是鸡蛋油。

方法二

1、鸡蛋油不单能用于人类皮肤病的治疗，他还可以当调味品使用，在制作具有调味功效的鸡蛋油时，需要准备咸的鸡蛋黄一千克，生姜50克，大蒜一百克，洋葱一百克，色拉油2000克。

2、把准备好的咸鸡蛋黄用勺压成泥状，把生姜去皮以后切成细丝，大蒜切成薄片，洋葱也全部切成丝状。把炒锅放在火上，放入色拉油加热。

3、当油温加热到三四成热时，就要加入准备好的蛋黄泥，然后再把姜丝和蒜片以及洋葱丝全部放到锅中，用小火慢慢炸制，等锅中的植物油变成金黄色，而且有浓郁香味儿，散发出来的时候就要关火，把锅中的油取出，倒入到干净的容器中，等它降温以后，把表面浮沫去掉。余下的油就是色泽金黄，香味浓郁的鸡蛋油，平时在烹调菜品时可以直接加入调味儿。