泡蒜苔怎么吃 泡蒜苔的家常做法

 每年在蒜苔大量上市的时候，人们都喜欢多购买一些，把它制成泡蒜苔以后保存起来，方便家人在全年食用。但是那么泡好的蒜苔应该怎么吃呢？它有多种不同的吃法，一会我就把它的吃法写出来分享给大家。

泡蒜苔怎么吃

直接吃

1、多数蒜苔在泡制，以前都经过了开水焯烫，他在经过长时间泡制以后，那位已经变得很大后和以后的蒜苔取出切成段状，加入适量麻油和蒜末调匀，以后可以直接当下饭菜来食用，口感清爽滋味诱人。

2、泡蒜苔还可以和泡好的萝卜、白菜以及大蒜等其他泡菜搭配在一起吃，它们都有一种浓郁的酸香味，搭配在一起吃，滋味诱人，能开胃消食，增加食欲。

炒肉丝

1、泡蒜苔还可以和肉丝搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备泡蒜苔300克，肉丝150克，葱姜适量，食用油也要适量准备一些。把准备好的肉丝加入适量生抽和料酒以及鸡精调匀以后腌制半小时。

2、准备好的泡蒜苔，用清水冲洗，再把它切成段状，在炒锅中放油，随后要把腌好的肉丝在粮油状态下入锅快速翻炒，炒到肉丝变色以后，再把准备好的葱姜入锅炒出香气，随后把泡蒜苔放到锅中一起翻炒，炒的蒜苔熟透以后加少量食用盐调味即可。

炒腊肠

冬天在很多地区都有做腊肠的习惯，而泡蒜苔和腊肠就是一对理想搭档，它们可以放在一起炒着吃，再吵以前应该先把腊肠放到锅中蒸20分钟，取出以后再切成片状，然后在炒锅中放油加热以后把腊肠入锅炒香，再放入适量葱花，随后把泡蒜苔入锅炒制，炒熟以后加食用盐和鸡精提味就能出锅食用。