罗汉笋烧肉做法大全
摘要【主料】罗汉笋500克猪肉250克【辅料】食用油少量郫县豆瓣一勺鸡精少量老抽适量生抽适量冰糖3颗葱2根蒜三瓣姜适量花椒少量大料少量步骤1罗汉笋滚刀切段步骤2开水下锅焯两分钟，捞入凉水中泡着备用步骤3肉
【主料】 罗汉笋500克 猪肉250克 【辅料】 食用油少量 郫县豆瓣一勺 鸡精少量 老抽适量 生抽适量 冰糖3颗 葱2根 蒜三瓣 姜适量 花椒少量 大料少量
步骤1 
罗汉笋滚刀切段
步骤2 
开水下锅焯两分钟，捞入凉水中泡着备用
步骤3 
肉切厚片，选择带点肥肉的，或者是五花肉
步骤4 
锅中倒入少量油，放肉煸炒出油
步骤5 
肉炒至金黄色，放入葱姜蒜，大料花椒炒香
步骤6 
调入老抽、郫县豆瓣和冰糖炒制肉全部均匀上色
步骤7 
倒入之前焯好的罗汉笋炒匀
步骤8 
加入开水，莫过全部食材，小火烧二十分钟
步骤9 
最后调入生抽和鸡精调味，大火收汁，出锅
