疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的家常做法

疙瘩汤是生活中特别受欢迎的一道美食，特别是在天气寒冷时，喝一碗热乎乎的疙瘩汤，会让人感觉特别舒服，但这种美味的疙瘩汤应该怎么做呢？它的做法并不复杂，而且有多种不同的做法，一会我就和大家一起去了解。

疙瘩汤怎么做

1、平时自己在家中制作疙瘩汤，需要准备面粉200克，白萝卜半根，紫菜和青菜各准备一些，另外食用盐和鸡精还有白胡椒粉也要适量准备一些。

2、把准备好的白萝卜切成细丝，放在炒锅中炒一下，炒软以后加水，放食用盐，然后加热烧开。在烧水的过程中，要把面粉放在碗中，加入适量的凉白开，用筷子调匀，要让碗中的面粉结成面疙瘩。

3、在水开以后，要把碗中的面疙瘩全部撕成小块，然后放到锅中，加热烧开着时，要用勺子不断搅动，三分钟以后放入准备好的紫菜和青菜，然后加入鸡精和白胡椒，提味就可以。

疙瘩汤的家常做法

1、在家中做疙瘩汤时可以准备两个西红柿和两个鸡蛋，准备适量的面粉和花生油，另外小葱一，大蒜以及生抽或食用盐，还有麻油等，都要适当准备一些。

2、把准备好的西红柿去掉外皮切成小块，大蒜和小葱全部切成小丁备用，在炒锅中放入花生油，加热以后把葱蒜入锅炒香再把准备好的西红柿放到锅中快速翻炒，倒入红色汤汁以后，再加入适量的清水和食用盐。

3、把准备好的面粉放到一个大点的碗中，然后一点点往里面加水，边加水边用筷子搅动，等碗中的面粉全部变成絮状的小面疙瘩以后才可以停止。

4、锅中的水烧开以后，把制好的小面疙瘩放到锅中，用勺子调匀以后加热烧开，再把鸡蛋磕开，倒碗中调成蛋液，直接倒在锅中制成蛋花，最后加入生抽麻油和小葱提味，这时香气诱人的疙瘩汤也就做好了。