苦子果的功效和作用 苦子果的食用方法

苦子果是中国云南地区的特别植物，它属于茄科，是一种多年生的野生灌木，它在当地也叫山茄子，是一种可以食用的野果，云南地区的坝区以及福荣山是苦子果的重要出产区。苦子果味苦，性凉，能清热解毒也能强壮身体。

苦子果的功效和作用

1、苦子果能为人体补充丰富的营养，它含有大量的植物蛋白质与氨基酸，还有一些维生素和矿物质，这些物质都能尽快被人体吸收和利用，能提高身体各器官的功能，也能促进身体代谢增加身体素质。

2、苦子果是一种性质寒凉的食材，它能清热解毒，也能消肿止痛平时它可以用于人类多种上火症状的治疗，能让人们的口舌生疮和目赤肿痛，以及咽喉疼痛等多种常见病快速好转。苦子果还能消除人体内的多种炎症与病菌，能预防一些细菌性疾病发生。

苦子果的食用方法

1、火烧苦子果

苦子果的食用方法有很多种，用它做火烧苦子果就特别好吃，在制作时要把苦子果用清水洗净，去掉表面的水分以后，把它放在电炉上慢慢的烧熟，在烧制的过程中要来回翻动，烧好以后取下来把它外层的表皮去掉。再用蒜泥、生抽和红米椒等食材放一起制成调味料，食用时用烧好的苦子果直接醮食料汁就可以。

2、油煎苦子果

油煎苦子果也是它的常见吃法之一，平时制作时可以准备三百克苦子果，把它洗净以后去掉水分，在炒锅中放油加热以后把苦子果入锅煎制，煎到它的表面出现白皮以后加少量的酱油和食用盐调味，炒匀以后直接出锅盘就能直接食用。