黄豆花生煨猪脚做法大全
摘要【主料】3人份猪蹄4个【辅料】黄豆100克花生100克葱5克姜5克花椒10粒干辣椒3个八角2个桂皮1小块陈皮1块料酒10毫升生抽10毫升老抽5毫升食盐8克白糖5克步骤1黄豆和花生用清水浸泡2小时，猪蹄
【主料】3人份 猪蹄4个 【辅料】 黄豆100克 花生100克 葱5克 姜5克 花椒10粒 干辣椒3个 八角2个 桂皮1小块 陈皮1块 料酒10毫升 生抽10毫升 老抽5毫升 食盐8克 白糖5克
步骤1
黄豆和花生用清水浸泡2小时，猪蹄洗净剁块
步骤2 
锅内放料酒
步骤3
放入姜片，大火煮开，放入猪蹄
步骤4 
煮5分钟，捞出冲洗干净
步骤5 
把处理好的猪蹄放入电压力锅，加入花生和黄豆
步骤6 
加入葱、姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮和陈皮
步骤7 
倒入料酒、生抽、老抽(少许)、盐、糖
步骤8 
加入半碗清水，按蹄筋档焖煮
步骤9
放气打开锅盖，上下翻拌一下，使每一块猪蹄都均匀裹上汤汁
步骤10 
换到铸铁锅里，小火煨一会儿使猪蹄更入味
