酸菜鱼式杂烩酸汤鱼做法大全
摘要【主料】4人份龙利鱼800克酸菜适量【辅料】海鲜菇适量香菜一小把芝麻油两茶勺金针菇适量鲜香菇适量番茄两个盐适量白胡椒适量花椒适量黄酒适量鸡蛋清一个步骤1准备好材料龙利鱼切断用蛋清，胡椒粉，少量盐放几个
【主料】4人份 龙利鱼800克 酸菜适量 【辅料】 海鲜菇适量 香菜一小把 芝麻油两茶勺 金针菇适量 鲜香菇适量 番茄两个 盐适量 白胡椒适量 花椒适量 黄酒适量 鸡蛋清一个
步骤1 
准备好材料龙利鱼切断用蛋清，胡椒粉，少量盐放几个花椒进去腌着。西红柿切块抹在腌制的鱼块上放着待用
步骤2 
海鲜菇手撕开放油里炸脆，放到凉水里，这样口感会好，而且可以去油。待用
步骤3 
起油锅，油温到8成放入花椒生姜，炸香之后捞出花椒和生姜。放入酸菜和泡椒，翻炒至香放入香菇和一半番茄继续翻炒到酸味出来之后加高汤
步骤4 
加入高汤
步骤5 
放入金针菇，也可晚点加。我喜欢早点加收进酸汤的汤汁
步骤6 
煮到开锅放入过凉水的海鲜菇
步骤7 
让后开中火稍微煮会，在这个中间的时间把香菜搅碎放入碗里，我做的多用的大菜盆然后可以提前倒入点香油
步骤8 
放入另外一半番茄
步骤9 
待收了点汤汁以后放入番茄下面的腌制の鱼块
步骤10 
出锅然后撒上点白胡椒
