烤奥尔良风味牛肋排做法大全
摘要【主料】4人份牛排1300克【辅料】蚝油20克食用油5克香叶5片桂皮3寸段花椒20粒山楂干5片姜5片奥尔良烤肉料20克步骤1超市刚刚买回来的新鲜牛肋排，超市买的虽然价格高，但是上面的肉很多，做好后有大
【主料】4人份 牛排1300克 【辅料】 蚝油20克 食用油5克 香叶5片 桂皮3寸段 花椒20粒 山楂干5片 姜5片 奥尔良烤肉料20克
步骤1 
超市刚刚买回来的新鲜牛肋排，超市买的虽然价格高，但是上面的肉很多，做好后有大块吃肉的感觉
步骤2 
凉水入锅焯水去除血沫杂质，然后捞出冲洗干净备用
步骤3 
锅中加开水，放入煮肉料：香叶5片、桂皮3寸段、花椒20粒、山楂干5片、姜5片
步骤4 
放入焯好的牛肋排，大火煮开后转小火煮40分钟左右
步骤5 
煮好的牛肋排
步骤6 
捞出控去汤汁
步骤7 
加入奥尔良烤肉料
步骤8 
同时加一点蚝油抓拌均匀，然后放入冰箱腌制5小时左右，让其充分入味
步骤9 
腌制好的牛肋排放入烤盘中，今天买的牛肋排真是不错，每块肋骨上都是很多的肉，哈哈，简直和烤牛肉差不多啦
步骤10 
用蚝油10克，食用油5克，再加少许的烤肉料调和成汁，用来刷表面
步骤11 
牛肋排上刷上料汁
步骤12 
烤箱预热到200度，入烤箱烤20分钟
步骤13 
最后拿出来再刷一层料汁，入烤箱烤2分钟即可。最后刷料汁后不长时间烤，是为了表面料汁看起来有亮度。此时就可以享用了，为了荤素搭配，我炒了一点配菜
步骤14 
洋葱、百合、熟豌豆粒，分别按顺序下锅
步骤15 
加适量的盐炒一下做配菜
