盐菜回锅肉做法大全
摘要【主料】2人份咸菜150克猪腿肉250克二荆条8个【辅料】生姜半块蒜5瓣花椒粒5克郫县豆瓣2匙豆豉5克白糖半匙鸡精少许步骤1肉洗净切成大块后放进汤锅中煮，加少许花椒和拍开的姜块。青椒下干净锅加少少的盐
【主料】2人份 咸菜150克 猪腿肉250克 二荆条8个 【辅料】 生姜半块 蒜5瓣 花椒粒5克 郫县豆瓣2匙 豆豉5克 白糖半匙 鸡精少许
步骤1 
肉洗净切成大块后放进汤锅中煮，加少许花椒和拍开的姜块。青椒下干净锅加少少的盐煸炒5成熟
步骤2 
盐菜洗净，多洗几次， 切成丝，青椒切成段，肉煮至8-9成熟后捞起来，切成片，姜、蒜都切片
步骤3 
将肥肉倒进锅里把油练一部分来，不然吃起来很腻，差不多的时候下肉片翻炒，炒得差不多的时候舀出多余的油，可以用来炒其他菜
步骤4 
将锅里的肉和油都盛出来，锅内剩一些油，下姜片蒜片爆香，然后加郫县豆瓣炒香，下肉，豆豉，盐菜，青椒，煸炒
步骤5 
起锅前放适量白糖和鸡精调味就好了
