正宗韩国泡菜的腌制方法

韩国泡菜十分有名，是这个国家最出色的传统美食，很多人去韩国时最不想错过的就是韩国泡菜，那么韩国泡菜应该怎么腌制呢？平时能不能自己家中制作呢？韩国泡菜腌制方法并不难，一会我就把正宗的韩国泡菜腌制方法写出来，大家看过以后就能学会。

正宗韩国泡菜的腌制方法

腌制韩国泡菜的材料

腌制韩国泡菜时可以准备新鲜的大白菜五百克，苹果和梨各一个，白萝卜五百克，牛肉清一千五百克，葱两百克，大蒜两百克，食用盐两百克，辣椒面一百五十克，味精适量。

腌制韩国泡菜的步骤

1、把准备好的白菜去掉根和老帮，然后用清水洗净，去掉水分以后切成四分瓣，放到盆子中，加入食用盐调匀以后腌制，腌制时间不能少于五个小时。

2、把白萝卜洗妆以后去掉根须切成片，用盐腌制一下，把梨和苹果去皮切成片状，把葱姜蒜全部制成泥状。

3、把腌好的白菜和萝卜去掉腌出的水分，放入到泡菜坛子中，加入苹果梨片和牛肉汤，然后再加入葱姜蒜泥，把它们一起浇在白菜上，最好要让料汁腌过白菜，上面压一个重物让白菜下沉，然后把坛子密封起来，三到五天以后里面的泡菜就能做好。