咖喱叉烧酥角做法大全
摘要【主料】4人份酥皮400克叉烧肉100克土豆100克【辅料】鸡蛋1个菜籽油适量生抽1小匙白糖1/2小匙盐1/4茶匙咖喱粉1/2小匙步骤1叉烧剁成小粒，将土豆水煮至熟，剥皮，切成粒步骤2锅置炉上放少许油
【主料】4人份 酥皮400克 叉烧肉100克 土豆100克 【辅料】 鸡蛋1个 菜籽油适量 生抽1小匙 白糖1/2小匙 盐1/4茶匙 咖喱粉1/2小匙
步骤1 
叉烧剁成小粒，将土豆水煮至熟，剥皮，切成粒
步骤2 
锅置炉上放少许油，开中火，将叉烧爆香，盛起叉烧，锅底留油
步骤3 
倒入土豆，用铲子把土豆泥烂
步骤4 
再倒入叉烧，加生抽1小匙、白糖1/2小匙、咖喱粉1/2小匙，用铲子翻匀，盛起备用
步骤5 
从冰箱取出酥皮，趁冻打开，用尺子在折叠痕处划两折叠痕之间的长度，意为正方形
步骤6 
用刀将酥皮切成正方形
步骤7 
在酥皮的一角放入馅料
步骤8 
用棉棒在酥皮的四周涂上全蛋液
步骤9 
对角覆盖，用手捏紧收口
步骤10 
在捏好的酥角表面涂层全蛋液
步骤11 
再在角的上面扎几个孔，这样烤时里面空气膨胀，就有孔排气，不至于开口，放入预热的烤箱用Bake 功能，用Bake功能190°C（375°F），先烤10分钟，再将烤盘转180°,再烘焙约10分钟，临后面的几分钟最好开箱灯，如果表面已深色，就应立刻取出
